一个餐饮品牌如果可以持续经营超过5年对于品牌经营最具有话语权的人当然是品牌背后的运营团队，而纵观餐饮品牌无论新品牌还是老字号，成功的都有这万变不离其宗的三条定律。
       第一，产品质量，这里说的产品质量不仅仅是好吃，很多预制品也很好吃，这里说的产品质量是餐饮品牌对于食物初心的一种不妥协，这就需要从食材，烹制方法，呈现形式，分量，口感的追求，口味的创新这些内容上不断精进，而产品质量这个老生常谈的话题，也似乎被一些品牌在所谓的做大的路上慢慢磨灭；
       第二，服务细节，这里说的服务不是说流程式的接待或者虚套的礼貌服务流程，这里说的服务细节是对顾客选择这个品牌到用餐到用餐结束之后的思想培养，一个经常复购到品牌基本都有固定的客群，客群除了对产品质量信得过之外更重要的就是习惯了品牌的服务细节，而这个服务细节可能并不是大家经常提到的这些条条框框，那么针对不同的餐饮品牌，品牌主对于服务细节需要抓什么，需要加强什么，就需要仔细的观察；
       第三，以人为本，产品也好，服务也好，最终是服务于人，老生常谈的顾客是上帝，很明显是不显示信条，餐厅最终是服务于人，那么就要不断去追溯什么人来，什么人经常来，来的目的来的习惯来的感受，其实让每个去说，大家都可以侃侃而谈一大堆，但是对于品牌主来说餐饮品牌从一开门就是人来人往的事，服务人，管理人，吸引人，留主人，以人为本，才能长久经营。