咖啡店售卖的一定不是咖啡，对的这句话有歧义，如今的咖啡品牌如雨后春笋般的巨增都快赶上西安店面馆了，较劲的咖啡品牌百分之五十都要具备打卡属性，并且打卡点要遍布整个店内，剩余的品牌优势就只有靠咖啡品质，店面位置，进店人群来决定了。
       咖啡品牌依靠社交属性，营造进店氛围是咖啡品牌标准上升的关键一步，比如咖啡+买手店，咖啡+潮玩店，咖啡+书籍店，咖啡+书籍店，咖啡+纹身店，咖啡+中古店。
通过咖啡认知店内其他销售店产品，从而从品咖啡到品产品，无论是消费产品还是喝了杯咖啡，几乎都在营造自己的生活方式，这种生活方式不同于星巴克也不同于仅仅是为了聊天喝一杯咖啡。打通社交属性的再进一步，就是咖啡店聚集具有同样纬度店受众，让他们关注品牌店一切动态，并且愿意为咖啡之外的所有东西消费自己的价值观，这也是大多数咖啡品牌的目标。
       当然咖啡本身要好喝，店内的产品也要优秀，因此如果你还在学星巴克，倒不如学学上海的本土咖啡品牌DOE,到目前为止在西安还没有看到像DOE这样的让人呆的住，也有强烈消费除咖啡之外产品欲望的品牌，期待第一个这样的品牌在西安诞生