一个餐饮品牌的诞生到成熟的过程其实也是品牌被受众认知成熟的过程，往往很多的品牌主希望品牌成熟之后再考虑很多的发展问题，比如抢占市场跟品牌发展有关系吗？当然是息息相关的，比如产品的成熟程度跟品牌发展有关系吗？同样也是息息相关，但有很多的品牌在发展成熟或者受众认知成熟之后才发现自己的品牌已经出现了很多本可以超越或者本不应该被超越的品牌，却已经超越了自己，而甚至于这种超越忽略于产品本身。
       大多数的餐饮品牌主喜欢用试水的方式去攻占自己的餐饮市场，殊不知坚持是给有准备的人，而那些长久的所谓坚持下来的品牌，都具备自己的品牌优势。对于大多数餐饮品牌来说建立品牌文化跟建立品牌产品是同样重要的，如果是产品需要一辈子的坚持，那么品牌文化是不是也需要一辈子的坚持。