从来不因食材的出处

耽误美味的诞生

一碗好牛杂

不仅遍布在巷陌人家

也植根在城市的中心

牛杂做法讲究

选料也大有来头

肚、肠、筋、腩、丸、心

由里及外

都是牛杂中必不可少的内容

食不厌精，脍不厌细

好牛杂必经八步

精挑细选上等牛杂

新鲜食材汇入香料

文火慢炖6小时

地道风味现切上桌

在剪刀与食材的碰撞之间

浓郁鲜香的牛杂

滋养着风味四方